GWキャンプのための仕込み ベーコン編①
こんばんは。
ユニクロボンレスハムショックと新幕欲しさに晩酌やめているwaoです。
皆さんはGWキャンプの準備は万端ですか~?
私は仕事や子供のラグビーの練習のスケジュールがはっきりせず、行く気満々なんですがまだ予約すら取っていません。
いざとなれば近所の河川敷でも…イヤイヤ
そんなわけでまだ行くかどうかもわからないのに、その時のための仕込みです。
我が家では定番となったベーコン!
うちの作り方はかなり適当ですが、一応ご紹介w
まず豚バラブロックを買ってきます。これがなきゃ始まりません。会社の近くのスーパーでグラム99円です。
両面にフォークで一杯穴を開けます。
そしたら塩をたっぷりすりこみます。
すりこみは軽くで大丈夫です。
適当なスパイスもお好みで。
今回うちは何もなかったのでニンニクのみw
ニンニクの芯は取りましょう。辛みえぐみを少しでも減らせます。
スライスしたニンニクと一緒にチャックができる袋に入れて終了!
空気はなるべく抜いておきましょう。
ここまでで所要時間約5分!
このまま冷蔵庫で1週間ほど寝かせます。
毎日1回ひっくり返します。
では続きはまた今度~
ユニクロボンレスハムショックと新幕欲しさに晩酌やめているwaoです。
皆さんはGWキャンプの準備は万端ですか~?
私は仕事や子供のラグビーの練習のスケジュールがはっきりせず、行く気満々なんですがまだ予約すら取っていません。
いざとなれば近所の河川敷でも…イヤイヤ
そんなわけでまだ行くかどうかもわからないのに、その時のための仕込みです。
我が家では定番となったベーコン!
うちの作り方はかなり適当ですが、一応ご紹介w
まず豚バラブロックを買ってきます。これがなきゃ始まりません。会社の近くのスーパーでグラム99円です。
両面にフォークで一杯穴を開けます。
そしたら塩をたっぷりすりこみます。
すりこみは軽くで大丈夫です。
適当なスパイスもお好みで。
今回うちは何もなかったのでニンニクのみw
ニンニクの芯は取りましょう。辛みえぐみを少しでも減らせます。
スライスしたニンニクと一緒にチャックができる袋に入れて終了!
空気はなるべく抜いておきましょう。
ここまでで所要時間約5分!
このまま冷蔵庫で1週間ほど寝かせます。
毎日1回ひっくり返します。
では続きはまた今度~
ひさびさに行ってきました
狭いサイトにワンタッチビッグダディ!
286の曲りを治してアンバーに・・・効果は?
桐の木平キャンプ場でお盆キャンプ最終日
桐の木平キャンプ場でお盆キャンプ2日目
桐の木平キャンプ場でお盆キャンプ1日目
狭いサイトにワンタッチビッグダディ!
286の曲りを治してアンバーに・・・効果は?
桐の木平キャンプ場でお盆キャンプ最終日
桐の木平キャンプ場でお盆キャンプ2日目
桐の木平キャンプ場でお盆キャンプ1日目
この記事へのコメント
はじめまして。
美味しそうなお肉ですね!
これなら私にも作れそうです。
次の工程も簡単で有ることを信じてお肉買ってきます!
美味しそうなお肉ですね!
これなら私にも作れそうです。
次の工程も簡単で有ることを信じてお肉買ってきます!
はじめまして!
コメありがとうございます。
次の工程は塩抜き→乾燥→燻製だけですw
まだ写真撮ってないので一緒に載せられませんでしたが、塩抜きしないとエライことに・・・
ってことでこの後も簡単ですよ!
次回この続きは1週間後くらいかと…大体燻製する4日前くらいから塩抜きと乾燥しますのでw
よろしくおねがいします!
コメありがとうございます。
次の工程は塩抜き→乾燥→燻製だけですw
まだ写真撮ってないので一緒に載せられませんでしたが、塩抜きしないとエライことに・・・
ってことでこの後も簡単ですよ!
次回この続きは1週間後くらいかと…大体燻製する4日前くらいから塩抜きと乾燥しますのでw
よろしくおねがいします!